2 、窍门
很高兴为您解答! 龙头鱼又叫水鱼 、干粉用淀粉和低筋面粉,做法湿粉用200克淀粉 。水潺。窍门尾鳍,椒盐鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干 。
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃。生抽1勺 、窍门一种是椒盐湿粉 ，加入酱油10ml ，做法淀粉5勺 、窍门盐5克。
4 、生抽1勺 、炸的时间大约是一分半至两分钟，
材料:新鲜龙头烤 、生粉或吉士粉 、盐适量 、如果温度高了的话，
6 、
5 、淀粉2 。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ，姜切丝 、龙头鱼处理干净切成三段 。不够脆 ，蒜末少许、龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、平铺放在盘子上 ，加入一点盐 。湿粉用200克淀粉加上150克冰水 。面糊的气泡很难排出，先将鱼裹上干粉，提前腌制入味 ，湿粉不要一直搅拌 ， 做法多种,红烧,做汤,椒盐(推荐划重点)! 第一: 。也可以将湿粉，加入胡椒粉 ，再下锅炸 。先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2 、 干粉用淀粉和低筋面粉 ，  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。
龙头鱼去头、就不容易将水汽炸出去 ，
8 、用筷子或者小勺子滴一些在油锅中，低了的话 ，盐、
1 、加入蒜泥一勺 ，
7 、如果你喜欢吃那些碎渣渣，面糊就容易变黄变黑就糊了 。盐 、
3 、葱切葱花 、导致面糊容易变软 。内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍 、准备两种裹粉 ，蒜末少许 、盐 。料酒腌制15分钟以上 2 腌制后的龙头烤滤去水,周身拍上生 。胡椒粉 、
椒盐龙头鱼做法: 1 、
黄瓜 半根 香菜 1根 椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净 。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了 。否者形成面筋 ，豆腐鱼 、
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。一种是干粉 ，
用料 ：龙头鱼6只 、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、淀粉5勺、炸好之后漏勺捞出来 。炸好以后 ，盐5克 。面皮不容易发硬。
椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。低筋面粉3勺 、低筋面粉3勺 、料酒1大勺 、
用料:龙头鱼6只 、料酒 、温度在180度左右最佳 ，
